Você sabia que o café espresso pode ser longo ou curto mas somente no Brasil?
Por aqui servimos dois tipos de café espresso, o longo (50ml) e o curto (30ml). E assim como nós apaixonados por cafés, muitas vezes pedimos o longo afinal, quanto mais melhor não é mesmo?
Mas curiosamente o que diferencia um do outro é apenas a proporção do volume de água em cada um deles, sendo a quantidade do pó de café a mesma nos dois.
De acordo com um padrão de qualidade internacional seguido pelas cafeterias, a proporção que é de 10g de pó e 30ml de água no curto possui maior intensidade de sabor e se consegue extrair mais o açucar natural da bebida.
Gostou da dica?
Deguste os dois para saber qual você prefere!
E outra curiosidade, você já observou que quando o café espresso sempre vem acompanhado com uma pequana dose de água gasosa?
O Objetivo é que você limpe o seu paladar antes de tomar o café para assim conseguir ter uma melhor percepção de sabor da bebida.
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