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Olá, hoje resolvemos aparecer por aqui para falar de um assunto que chega para nós, todos os dias, que são os métodos de preparo de cafés. São muitas as dúvidas e curiosidades sobre o quanto eles podem influenciar na bebida. Como o mesmo café reage nesses diferentes modos de preparo? Realmente faz diferença? A resposta é SIM! Atualmente existem uma infinidade de métodos e nós como apaixonados por cafés colecionamos muitos deles. E ai a pergunta clássica: Estes métodos melhoram a qualidade do café? A resposta é NÃO! A qualidade do café só pode ser trabalhada lá na fazenda com os cuidados específicos, desde a plantação até o pós colheita quando os frutos são selecionados e passam por um processo de secagem  minucioso e determinante para preservar a qualidade do grão e principalmente quando chega até nós para ser torrado, moído e embalado, pois o ponto de torra é que faz o café. Precisa de café para usar os seus métodos? Então clique aqui e confira cafés incríveis! Então se queremos entender e investir em diferentes métodos, é fundamental que seja com cafés gourmet ou especiais. Aeropress A AeroPress é uma cafeteira manual inventada por Alan Adler, fundador da AeroPress, Inc., anteriormente Aerobie, Inc. Ela consiste em uma câmara cilíndrica e um êmbolo com selo de silicone hermético, semelhante a uma seringa. Pelas palavras do criador Alan Adler a aeropress foi criada para extrair um café de pequena quantidade, do jeito mais prático e rápido possível, resultando em uma bebida forte e encorpada como o expresso. Hario V60 O V60 é um conjunto de porta-filtro e filtro para cafés coados lançado pela empresa japonesa Hario em 2004. Ele é hoje um dos dispositivos mais usados entre os adeptos da terceira onda do café e consumidores de café especial em geral. A diferença principal do V60 para os outros conjuntos de café coado (como o Melitta e Kalita Wave) é sua grande e única abertura na saída do porta-filtro, o que proporciona um fluxo de passagem quase livre e possibilitao uso de uma moagem mais fina em comparação com os conjuntos de outras marcas e genéricos.Seu nome deriva de “Vector 60”, uma alusão ao fato de que seu cone forma um ângulo de 60 graus Prensa Francesa A Prensa Francesa (também conhecida como French Press, French Pot, Cafetière, Plunger e Piston) é uma cafeteira manual criada na Itália em 1929 e adotada muito fortemente pelos franceses. É um dos jeitos mais simples de fazer café. No Brasil, ficou muitos anos desconhecida. Os imigrantes que trouxeram o costume de usá-la não encontraram prensas aqui e até meados de 1990 não havia fábricas nacionais de prensas francesas. Com a explosão mundial do consumo do café a partir de 1980, os métodos menos conhecidos dos brasileiros começaram a ficar em evidência na mídia e entre as parcelas mais economicamente favorecidas da população, em especial nas grandes cidades. Clever A Clever Dripper é uma cafeteira manual criada pela empresa taiwanesa Abid (hoje E.K. Intl. Co.) que à primeira vista se assemelha bastante a um suporte de filtro qualquer para cafés coados. Sua diferença reside no fato de que possui uma válvula no fundo que restringe ou libera o fluxo de água: se a Clever estiver apoiada nos próprios pés, a válvula fica fechada. Se a Clever for colocada em cima de um copo de largura compatível, a válvula abre e libera o fluxo de água. Isso significa que é possível realizar imersão do café dentro do filtro por tempo controlado antes de começar a filtragem.  Syphon (Globinho) O Sifão ou Vacuum Pot ou Vac é um método de preparo de café que, com a cafeteira apropriada, usa vácuo para retirar a água de um café em infusão. A cafeteira sifão existe há muitas décadas e é usada pelo mundo inteiro até hoje. A cafeteira sifão funciona em duas etapas. Dois recipientes comunicantes separados (mas herméticos em relação ao exterior) são usados, entre eles é colocado um filtro. No recipiente superior, põe-se o café moído. No inferior, água. Ao aquecer a água do recepiente inferior, ela sobe para o superior, deixando o café em infusão. Quando o calor do aquecimento da água é cortado, o recipiente inferior resfria, o ar no seu interior se contrai produzindo o vácuo que puxa de volta a água que estava no recipiente superior. A água volta pelo filtro e no recipiente inferior vai sendo coletado a bebida preparada. Gostou dos métodos de preparo? Esses são apenas alguns dos métodos mais populares. As possibilidades para fazer o seu café são praticamente infinitas! Compartilhe com os amigos. Se você quer conhecer mais sobre como preparar seu café, receitas ou mesmo uma continuação com outros métodos de café deixe seu comentário logo abaixo!